Se isto é um problema constante no servidor, ele deve ser consertado.
Se vocês disponibilizam a possibilidade de jogar em outras versões, todas devem ser estáveis o suficiente para serem jogáveis.
Se este é um problema recorrente nas versões acima ou abaixo da 1.8.x isso pode tornar o servidor injogável nessas versões.
Não entendo como uma cobblestone wall pode não ser transmitida corretamente entre as versões já que ela existe desde a 1.4.2 e não consigo reproduzir o erro em um servidor local em nenhuma versão desde a 1.7.x até a a 1.18.